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¡Muy buenas! Hoy vas a aprender cómo hacer hamburguesas caseras y rellenarlas en casa. Te enseño a rellenarlas de queso con cebolla caramelizada y otra de 3 quesos o si lo prefieres de 4 quesos 🍔🍔

Decirte que la idea ha surgido porque la semana pasada asistí a curso de Hamburguesas y Cachopos en Educarne, una escuela de carnicería que está en Madrid y los profes fueron el Equipo del AS de las carnes (Alberto, Rocío y Cristian).

Aquí os enseño unas fotos del curso para que le pongáis cara al equipazo del AS de las carnes.

El equipo del AS de las carnes y Vero
Rocío, Vero y otro alumno
Rocío y Alberto del AS de las carnes

Después de esta breve introducción, te dejo con:

Los ingredientes que vas a necesitar (para 3 hamburguesas) son:

600 gr de carne de vaca

300 gr de carne de ternera (si quieres puedes utilizar otro tipo de carne que te guste, como el pollo, pavo…)

Te recomiendo que elijas una carne de calidad para que el resultado sea exquisito.

Queso rulo de cabra President, queso Cheddar en lonchas, queso azul, y queso Edam en lonchas

Una pizca de sal para la carne

Cebolla caramelizada

Todos estos quesos los he comprado en Ahorra Más, un supermercado que tenemos en Madrid, pero en cualquier supermercado puedes encontrarlos igualmente.

Pasos:

Primero vamos a cortar en dados de 3 cm nuestra carne y la meteremos en el congelador unos 60 minutos.

Después introducimos la mitad de cantidad en nuestra thermomix y picaremos la carne 15 segundos a velocidad 8.

Sacaremos del vaso la carne picada e introducimos en el vaso la otra mitad de carne.

Si quieres un Vinilo para tu Thermomix, envíame un Whatsapp.

No lo piques todo a la vez porque no se va a picar y se te pueden romper las cuchillas.

Si has elegido otro tipo de carne como pavo o pollo, te recomiendo que la piques menos tiempo y a velocidad 6, ya que esa carne es más blanda.

Una vez tengamos nuestra carne ya picada, haremos bolas del tamaño que puedes ver en la imagen.

Colocaremos el papel del kit de hamburguesas * y encima nuestras bolas de carne. Haremos 6 bolas en total.

Estiramos la carne con nuestras manos, yo lo haré con la ayuda de unos guantes * para más comodidad hasta rellenar nuestro círculo de papel.

Y ya tendremos nuestra hamburguesa.

Te recomiendo que la guardes en el frigorífico unas horas antes de hacerla en tu sartén.

Aquí te dejo una imagen para que veas cómo he rellenado la de 3 quesos:

Espero que te pongas mano a la obra y prepares tus hamburguesas en casa.

Si quieres ver el vídeo, en mi canal de Youtube lo tienes ya también y si quieres ver todos los vinilos que tengo, haz click aquí.

¡Muchas gracias por leerme!

Vero.

*En este post los productos que te he ofrecido los links de compra, son productos de Amazon afiliados.

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