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Hoy te enseño una receta muy sencilla y rápida de preparar de las que vas a quedar de maravilla con tus invitados.

Vamos a preparar unos calamares o en su caso potón (es algo más económico y de sabor idéntico) en nuestra sartén.

En mi caso voy a usar potón congelado, de los que encuentras en la sección de ultra congelados de cualquier supermercado, yo lo he comprado en Covirán, una bolsita.

👉Ingredientes:

1 bolsa de calamares, potón, pota… 500gr para dos personas. Piensa que aunque creas que son muchos, una vez cocinados se quedan en nada 🤤 (Siempre puedes hacer algunos más y guardarlos para el día siguiente ya cocinados).

Perejil a gusto, picado.

2 ajos picaditos

Sal a gusto

Medio Limón

Pimienta blanca molida al gusto (yo le pongo poquita porque no me gusta que pique)

A mi personalmente me gusta prepararlo un día antes y al siguiente ya sólo tenemos que ponerle una pizca de sal. Lo guardo en el frigorífico en un tupper y aliñado previamente descongelado a temperatura ambiente.

Primero aliñamos el potón con el perejil, ajo, un chorreón de limón exprimido y sal.

calamares aliñados

Lo echamos en la sartén a fuego medio.

Añadimos pimienta blanca al gusto y removemos.

Dejamos unos 3 minutos y cuando suelte todo el agua, retiramos de la sartén, escurrimos el potón con un colador y ya sin el líquido, lo volvemos a echar a la sartén.

Dejamos que terminen de hacerse unos 3 minutos más aproximadamente y listo.

Verás que están listos cuando se doren una pizca por los bordes. Cuidado de no pasarte de tiempo porque te quedarán duros. Este tipo de pescado, con poco tiempo estará en su punto.

Retiramos y servimos.

Espero que te guste esta receta y que me digas si la has probado qué te parece.

¿Es sencilla verdad?

Ideal para una cena rápida y deliciosa.

Gracias por leerme.

Vero.

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